天天时讯：她曾是“灌篮高手”，现在是无声咖啡师

来源：上海黄浦 2023-05-27 05:58:05

(资料图片仅供参考)

在位于来福士办公楼2楼的由心咖啡，记者见到了无声咖啡师朱萍，借由文字聊过之后才发现，她竟然曾是一名“灌篮高手”——在第七、八、九届全国残疾人运动会聋人篮球锦标赛中，她以队长的身份带领江苏省聋人女子篮球队出战，分别获得第三、第四、第六名的好成绩。无论篮球还是咖啡，朱萍都是发自内心热爱，由于先天失聪，朱萍深知逐梦之路不好走，但她始终坚定理想，一次次告诉自己“再试最后一次”，直至战胜困难。

“非常感谢我的高中老师，是她牵线搭桥让我有了成为篮球运动员的机会；也感谢篮球这一运动，赋予我团队合作和永不言败的精神。”高一的时候，朱萍爱上了打篮球，于是，每天放学后，学校篮球场上多了个假小子，而和男生一起同场竞技，让朱萍的篮球水平得以迅速提升。这些都被老师看在眼里。高中毕业那年，老师经过多方打听，得知江苏省正在组队参与全国聋人篮球赛，立即推荐朱萍报名并且成功入选。

入队不久就要参战重大比赛，对于没有经历过正规训练的朱萍来说是个不小的挑战。赛前长达4个月的封闭训练期，除了打磨技战术，朱萍和队友们每天早晚都要跑5千米，以确保有足够的体能完成比赛。“当时每天都觉得自己吃不消了，但就算是练吐，我也没有一次想过打退堂鼓。”那段经历，被朱萍形容为“痛并快乐着”：经过一天天玩命训练，队员之间越来越默契；自己得到了教练和队友们的认可，被选为了队长；场上严厉的刘教练，到了场下变成慈祥的刘爷爷，常常偷偷地给自己塞各种好吃的，然后她再和队员们一起分享。

右二为朱萍

后排右三为朱萍

2013年，26岁的朱萍开始考虑退役之后的道路怎么走，亲友师长也推荐过一些工作，但朱萍总觉得不是自己想要的。一次偶然路过咖啡店，她被阵阵咖啡香深深吸引，走进咖啡店，看着柜台内专注、忙碌的咖啡师，店堂里一位位面带满足和幸福的客人，朱萍决定要做一名职业咖啡师。然而，众所周知，无论是学习咖啡相关知识和技术，还是接待客人点单，都离不了沟通。朱萍深知这是自己的短板，也曾因此屡屡碰壁，但就像之前因为热爱走上篮球之路，朱萍再次选择挑战梦想。

退役之后，为了找到一份咖啡师的工作，朱萍做好了从学徒做起的思想准备，但是10天之内跑了30余家咖啡店，得到的只有一次次委婉的拒绝。抱着“再试最后一次”的想法，朱萍遇到了一位善良的咖啡馆老板，成功迈出了第一步。

2020年，曾经在多个咖啡店工作过的朱萍迎来了事业上的转机。那年，由心咖啡和瑞典燕麦奶公司OATLY共同启动了一项名为“无声咖啡师”的成长计划。该计划向梦想成为咖啡师的无声群体提供免费的咖啡师职业培训、职业认证和职业推荐，帮助无声群体获取专业技能之余，也为他们推荐就业方向。朱萍报名参加后结识了由心咖啡的创始人高颖佳。“我们始终相信，无声群体虽然不能用声音来表达自己，但这从不妨碍他们成为优秀、专业的咖啡人。”高颖佳的一席话感动了朱萍，让她选择转而进入由心咖啡工作。经过相关课程培训以及在由心咖啡同事们的帮助下，朱萍学到更多咖啡相关知识，也掌握了新的拉花技巧和图案，由她制作的咖啡受到客户们的欢迎和好评。让朱萍感动的是，进入由心咖啡不久，高颖佳就送给她一个轻巧的写字板，帮助她解决了与同事、客户之间的沟通问题，安抚了新环境给她带来的不安。从接待客户点单到制作交付，朱萍很快就能在工作中独当一面。

咖啡师的梦想已经实现，朱萍非常珍惜现在的工作，也会用心观察和记住常客的偏好。有时，只需要一个眼神，她就能为客人制作出满意的咖啡。这让记者想起朱萍的昵称“阿笨”——由于沟通不便，朱萍便养成了观察的好习惯，常能一眼看穿好友们的“小伎俩”，好友们开玩笑问她：“你能不能‘笨’一点？！”还给了她“阿笨”的昵称。对此，朱萍表示：“一路走来，我遇到了很多帮助我的人，让我感受到老天对‘笨小孩’的偏爱。未来我会继续在喜爱的咖啡事业上发扬‘笨’小孩精神，多看、多做，由心出发，给客户制作更加美味的咖啡。”

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